Команда ученых кафедры «Технологические машины и оборудование. Агроинженерия» Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления (ВСГУТУ) стала одним из победителей федерального конкурса «Старт-Взлёт (очередь II)» Фонда содействия инновациям. Поданный ими проект стал победителем в «секции Н5. Биотехнологии».
Тема научных исследований команды — победителя связана с разработкой и исследованием рецептуры инновационных орехово-ягодных батончиков «Байкальская энергия ВЗЛЕТ» с адаптогенным, иммуномодулирующим, детоксикационным действием, получаемых из растительного сырья Байкальской природной территории.
«В состав батончика вошли кедровый жмых, сушенные ягоды, сухие соки и сухие экстракты лекарственных растений, изготовленные по нашим запатентованным технологиям», — сказала руководитель проектной группы, заведующий кафедрой «Технологические машины и оборудование. Агроинженерия» ВСГУТУ, доцент Татьяна Котова.
В ходе реализации проекта авторы проведут комплексную оценку функциональных свойств белково-углеводных батончиков. Результаты исследований будут использованы для оптимизации рецептуры батончиков.
Отметим, на конкурс, организованный Фондом содействия и инноваций, поступило 1 188 заявок из 58 субъектов Российской Федерации на общую сумму 3,39 млрд рублей, из которых 87 заявок на сумму 260,6 млн рублей рекомендованы к финансированию.
Последние комментарии