• События
  • Мнения
  • Университет
  • Наши люди
  • Стиль жизни
  • Топ
  • ИНФО
  • Спецпроекты
  • Студ. TV
  • О нас

ВСГУТУ-online

Студенческая интернет-газета ВСГУТУ

Меню
  • События
  • Мнения
  • Университет
  • Наши люди
  • Стиль жизни
  • Топ
  • ИНФО
  • Спецпроекты
  • Студ. TV
  • О нас
 › Актуально › Стиль жизни › ВЕГЕТАРИАНСТВО: ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ ИЛИ МОДНЫЙ ТРЕНД?

ВЕГЕТАРИАНСТВО: ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ ИЛИ МОДНЫЙ ТРЕНД?

Татьяна Ленхобоева 10.06.2019     1 комментарий     Просмотров: 892

 

Почему на сегодняшний день вегетарианство стало модным? По каким причинам люди выбирают эту систему питания? Обо всем мы расскажем в нашей статье.

 

 

Кто такие вегетарианцы?

Вегетарианцы – люди, отказавшиеся от мяса, морепродуктов и другой пищи животного происхождения. Вегетарианство стало практиковаться значительным числом людей в Древней Индии и древнегреческой цивилизации. Основывалась на идее ненасилия к животным и пропагандировалась религиозными группами. После христианизации Римской империи, вегетарианство практически исчезло из Европы. Более широкое распространение получила на Западе только в 19-20 веках. В России в свою очередь движение появилось в конце 19 века.

Существует еще одна форма вегетарианства называемая веганством.  Веганство — наиболее последовательная форма вегетарианства, где веган по моральным соображениям ведет строго вегетарианский образ жизни исключающий из своего рациона: мясо, рыбу, яйца, молочные изделия и т.д. Веган не использует мех и кожу животных, шелк, выступает против убийства животных ради опытов и развлечений.

Существует несколько видов вегетарианства:

Лакто-вегетарианство – система питания, под запрет которой попадают все продукты животного происхождения, кроме молока и меда.

Ово-вегетарианство – тип питания, противоположный предыдущему. Запрещает употребление молока, но не имеет ничего против яиц и меда.

Лакто-ово-вегетарианство – одна из самых распространенных форм, при которой разрешается ввести в свой рацион яйца, молоко и мед. Правда, при условии, что первые не будут содержать в себе зародыша цыпленка. Широкую популярность лакто-ово-вегетарианство приобрело благодаря благосклонности врачей. Они утверждают, что этот тип питания не только не вреден, но и полезен для здоровья.

Сыроедение – отдельный вид, при котором в пищу идут только растительные продукты без какой-либо термической обработки.

 

 

Статистика

По данным социологов, больше половины россиян (55%) позицию вегетарианцев одобряют, но их примеру следовать не спешат. Убежденных вегетарианцев в России всего 4% (в мире — 10%).

Женщины одобряют вегетарианскую систему питания намного чаще мужчин (61% и 39% соответственно). Чаще других готова отказаться от пищи животного происхождения молодежь до 24 лет (7%). А среди людей старше больше противников того, чтобы питаться различными «травами» (30% считают такой рацион вредным для здоровья). Также число сторонников вегетарианства за последних пять лет снизилось с 66% до 55%, а противники такой системы, наоборот, стало больше (22% в 2008 г. и 29% сейчас).

Что говорят врачи?

Мнения врачей о вопросе вегетарианства расходятся и до сих пор нет единой точки зрения. Тем не менее большинство докторов считают, что полный отказ от продуктов животного происхождения является неразумным.  Для человеческого организма мясо служит важнейшим источником белков и жиров, а также различных питательных веществ.

Американской ассоциацией диетологов было проведено научное исследование, в котором они утверждают, что организованное вегетарианское питание с пользой действует на здоровье. Для правильного составления вегетарианского рациона нужно проконсультироваться с врачом-специалистом.

Анализ, проведенный на основе результатов исследований, показал, что люди, придерживающиеся вегетарианского питания, имеют меньший риск к разным заболеваниям. Еще одним спорным утверждением является максимальная продолжительность жизни у вегетарианцев и веганов, однако, геронтологи этот факт не подтверждают.

Ученые из Оксфордского университета говорят обратное. По их мнению, навредить функции головного мозга можно неправильной диетой. В первую очередь — вегетарианской. По данным исследователей, среди вегетарианцев, страдающих заболеванием головного мозга, в 6 раз больше, чем в среднем среди «мясоедов».

 

Мы взяли комментарии у вегетарианцев, которые расскажут, как они придерживаются к такому образу жизни.

 

Лилия Батурина, юридический факультет, 4 курс

 

 

Вегетарианкой стала пять лет назад, когда была в 10 классе. Мысль о вегетарианстве меня посещала с детства. Мои вкусовые рецепторы никогда не дружили с мясом. Когда была маленькой, ела мясо очень мало и редко, и то когда меня заставляли его есть. Конечно, и любовь к животным тоже не прошла меня стороной. Искренняя любовь к телёнку, поросёнку, козлёнку была всегда. При этом не видела их, так как жила всегда в городе.

Не являюсь фанатичным вегетарианцем и не углублялась в эту тему. Поэтому ни к одному виду себя не отношу. Не употребляю в пищу мясо, птицу, рыбу, морепродукты. Из продуктов животного происхождения кушаю молочные продукты, кроме молока, яйца редко. В мой рацион входят большое количество овощей и фруктов, ем много злаковых и мучного. Сейчас задумываюсь  включать в питание рыбу и морепродукты, но пока у меня это плохо выходит. Знаю, что людей которые не едят мясо, но при этом кушают рыбу, называют песко-вегетарианцами.

Когда начала отказываться от мяса, стресса не было, наверное, это потому что я до этого его почти не ела. От вегетарианства получаю только хорошее настроение и самочувствие. Мясо заменяю бобовыми, спаржей и чечевицей. Близкие и друзья отнеслись нормально. Конечно со стороны друзей бывают шутки по этому поводу, но они вовсе не злые и не обидные.

Всегда, будь то день рождения или просто праздник друзья никогда не оставят меня без еды. Они с пониманием к этому относятся. Допустим, если мы берём пиццу на двоих, то они с радостью готовы разделить ее со мной, не смотря на то что она без мяса. В семье у меня все мясоеды. Они так же хорошо относятся к моему питанию. Когда мама готовит, то она делает большое блюдо с мясом на всех и маленькое без мяса для меня.

Плюсов в вегетарианстве много. Обо всех так сразу и не расскажешь.  Если смотреть с этической стороны, то еда более чистая, а также для насыщения желудка не нужно убивать животных. А если посмотреть со стороны здоровья, то у меня прошли акне, улучшилось самочувствие и пищеварение , появилось больше энергии.

Рекомендовать такое питание я не могу, потому что не всем оно подходит. Кому-то так же, как и мне это только на пользу, а у кого-то может начаться проблемы со здоровьем.

Дарья Чечелева, Тяньцзиньский университет, 4 курс

Я стала вегетарианкой семь лет назад. Все началось с того, что я хотела похудеть и выбрала себе диету, одна из фаз которой состояла в отказе от мяса и морепродуктов на две недели. Тогда я была большой любительницей мяса, но эти две недели для меня прошли на удивление легко. Тогда я заинтересовалась вегетарианством и решила поближе ознакомится с этой темой — прочитала статьи и книги о вегетарианстве, посмотрела несколько документальных фильмов о влиянии животноводческой промышленности на экологию, также ознакомилась с этической стороной животноводства. После всей полученной информации я решила попробовать стать вегетарианкой на месяц и проверить как мой организм на это отреагирует и будет ли сложно отказаться от мяса и морепродуктов будучи школьницей в маленьком сибирском городке. Стресса при отказе от мяса не было никакого. Эксперимент прошел более чем успешно и возвращаться к мясоедению нет ни малейшего желания по сей день.

 

 

Я придерживаюсь лакто-ово-вегетарианства, в которой полностью исключила употребление любого мяса, морепродуктов, а также стараюсь максимально избегать сторонние продукты животного. Остальное из продуктов ем все, однако стараюсь сокращать потребление яиц и молочной продукции. Я живу и учусь в Китае. Относительно России здесь теплый климат и выращивается все то, чем я могу спокойно заменить мясо. Поэтому круглый год основной упор делаю на фрукты, овощи, злаки и бобовые. Все витамины и аминокислоты получаю из обычной пищи. Многих волнует вопрос касательно витаминов группы B, которые в большом количестве содержатся в мясе, но они также есть в молоке и яйцах, так что я об этом не волнуюсь. Но иногда бывает интересно сходить в вегетарианское/веганское кафе и попробовать какие-нибудь котлеты без мяса, но это скорее развлечение.
Всю ответственность за свои решения я всегда несла сама и это не было проблемой, так что семья и друзья отнеслись к моему выбору нормально. Готовлю я себе сама тоже уже очень давно, так что эти перемены в питании никому не помешали.

Вегетарианство — это в целом один большущий плюс и «win-win» ситуация для всех. Во-первых, отказ от мяса — это отказ от насыщенных холестерином жиров, тяжелой и плохо усвояемой пищи сомнительной полезности. Во-вторых — это отказ от насилия над животными и отказ от их убийств В- третьих вегетарианство — это выбор в пользу экологии, так как разведение такого количества животных требует огромных земельных и водных ресурсов. Я также читала исследования о том, что если бы люди сократили потребление мяса, то можно было бы избежать проблемы недостатка пищевых ресурсов в будущем.

У каждого из нас сложилось своё мнение по поводу вегетарианства, кто-то за, кто-то против, и каждый имеет на это право. Главное оставайтесь здоровыми и счастливыми.

 

Оюна Булгадаева, Маша Юлдашева.

 

 

 

 

 

 

 

Поделиться ссылкой:

  • Вконтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Telegram
  • WhatsApp
  • Skype

Понравилось это:

Нравится Загрузка...
Актуально Стиль жизни
еда

Related Articles

АНДРЕЙ МАЛХАНОВ: ИСТОРИЯ ОДНОГО УСПЕХА
ОТ МЕЧТЫ К ДЕЛУ
ОТ СЕССИИ ДО СЕССИИ ЖУЮТ СТУДЕНТЫ ВЕСЕЛО

Наши проекты

ХРУСТАЛЬНЫЙ ВАЛЕНОК: 16 ЛЕТ НА СТРАЖЕ РЕКЛАМЫ И PR
ЛУЧШЕЕ ПРОДВИЖЕНИЕ В СОЦСЕТЯХ: КАК ОПРЕДЕЛЯЛИСЬ ПОБЕДИТЕЛИ НОМИНАЦИИ | ХРУСТАЛЬНЫЙ ВАЛЕНОК 2022
ХРУСТАЛЬНЫЙ ВАЛЕНОК-2022
ИГОРЬ СИЗОВ: «НАШ ВУЗ – СТАБИЛЬНЫЙ И КРЕПКИЙ УНИВЕРСИТЕТ».
ФУТБОЛ БУРЯТИИ
«СЕРДЦЕ И МОЗГ РЕДАКЦИИ – ЭТО ЖУРНАЛИСТЫ»
ГОРОД В ДЫМУ: КТО ВИНОВАТ?
КОРЕЙСКАЯ ВОЛНА: ПОЧЕМУ K-POP ЗАХВАТЫВАЕТ МИР?

Поиск

ИНФО

УЧЁНЫЕ ВСГУТУ РАЗРАБОТАЛИ ИННОВАЦИОННЫЙ СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ ОБЛЕПИХИ
ВО ВСГУТУ ПРОВЕЛИ СЕМИНАР «АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ»
УЧЁНЫЕ ИЗ КАЗАХСТАНА ПРОШЛИ ОБУЧЕНИЕ ВО ВСГУТУ
СТУДЕНТЫ ВСГУТУ СТАЛИ ПОБЕДИТЕЛЯМИ ВСЕРОССИЙСКОГО КОНКУРСА НАУЧНЫХ РАБОТ
ВО ВСГУТУ ГОТОВИТСЯ К ОТКРЫТИЮ ВОЕННАЯ КАФЕДРА

Наши сайты

logo-vsgutu

 

Последние комментарии

  • Sem к записи ТОП-5 ИНСТАБЛОГЕРОВ
  • Sem к записи ТОП-СЕРИАЛЫ
  • Thegrunw к записи А ТЫ ГОТОВ К ТРУДУ И ОБОРОНЕ?
  • Thegrunw к записи РАУТ И ТОПОР В ИРКУТСКЕ
  • Thegrunw к записи МИР НА ОЩУПЬ: ИСПЫТАНО НА СЕБЕ

Политика конфиденциальности

Полная или частичная публикация материалов vsgutu-online.ru разрешена только с письменного разрешения редакции. При публикации или цитировании материалов прямая активная ссылка на vsgutu-online.ru обязательна

Электронная почта: vsgutuonline@gmail.com







Яндекс.Метрика





Метки

look travel еда испытано на себе культура лето мероприятия наука отдых персона поздравления профком рецензия спорт спортивный ликбез учеба фотоистория юмор

Рубрики

  • Актуально
  • ИНФО
  • Конкурс
  • Коротко
  • Мнения
  • Наши люди
  • Проекты
  • События
  • Спецпроекты
  • Стиль жизни
  • Студ. TV
  • Студенческая осень-2017
  • Топ
  • Университет
Copyright © ГОУ ВО ВСГУТУ
%d такие блоггеры, как: