Многоликая Бурятия
АРМЯНЕ
Привет, друзья! Меня зовут Мариам Восканян. Я — студентка 4-го курса ВСГУТУ, учусь по направлению “Журналистика”, работаю корреспондентом на телеканале АТВ. Сейчас я расскажу вам о жизни обыкновенной армянской семьи в Бурятии.
Россия — огромная страна, в которой, на сегодняшний день проживает более 190 народов. Армяне — 6-я по численности национальность России после русских, татаров, башкиров, украинцев, чеченцев и чувашей. Численность армян в России, по данным переписи, составила 1 млн. 182,4 тыс. (0,86% от общего населения России). Согласно переписи населения 2010 года в Бурятии проживает 2179 армян. Ниже представлен график, на котором изображено количество армян, проживающих в разных округах нашей страны.
ПРО СЕМЬЮ
Позже, когда ему было 32 года, он уехал в Армению, целенаправленно — чтобы жениться. Моя бабуля донимала его тем, что он взрослый, но все еще холостой и пора бы найти невесту. В Улан-Удэ он встречался с русской девушкой около 10-ти лет, но семья была против и папа уехал. В Армении познакомился с мамой, они начали встречаться, поженились. Появилась я, затем моя младшая сестра — Ася.
Папа всегда хотел вернуться. Когда мне было три года (начало 2000-х) в Армении наступил кризис — работы не было, и мы переехали в Улан-Удэ.
У меня в планах есть посещение Армении. За все это время я была там только один раз — мы ездили на лето в 2013м, но я уже ничего не помню.
НАЦИОНАЛЬНАЯ ОДЕЖДА
Мой костюм выполнен в цветах флага Армении — красный, синий и оранжевый. У каждого цвета есть свое значение. Красный — это кровь армян, убитых во время геноцида.
Синий — это чистые реки и мирное армянское небо.
Оранжевый — мудрость и храбрость армянского народа.
В комплект повседневной одежды армянской женщины входили рубаха «халав», штаны «похан», верхнее платье «архалух» и передник «гогноц». По праздникам к этому набору добавляли еще одно платье «минтана».
Особое внимание обращали на головной убор. На небольшую войлочную шапочку крепили на цепочках украшения в виде листочков или колец. После свадьбы головной убор менялся — на нем появлялись драгоценные камни и жемчуг. Перед тем, как выйти на улицу девушка поверх головного убора накидывала большое покрывало. Если женщина была молодая, то вышивка была белого цвета, а если пожилой – синего.
КУХНЯ
Дома очень редко мама готовит что-то из нашей национальной кухни. В этом плане мы стали совсем русскими, но все же любимым блюдом семьи остается долма.
Ингредиенты:
- Мясной фарш — 1кг;
- Лук — 2шт;
- Рис — 150гр;
- По одному пучку петрушки, кинзы и мяты;
- Соль и перец по вкусу;
- Виноградные листья;
- Вода.
Приготовление:
- Замачиваем в горячей воде промытый рис, нарезаем мелко лук, половину обжариваем до золотистого цвета.
- Фарш говядина и баранина, добавляем к нему лук, зелень, рис, соль и перец, хорошо перемешиваем.
- Листья заливаем кипятком.
- С помощью столовой ложки выкладываем начинку на виноградные листья. Сворачиваем долму.
- Выкладываем в кастрюлю с толстым дном, заливаем водой (можно использовать бульон), добавляем чайную ложку соли, сверху выкладываем следующий слой, и снова наливаем воды, так чтобы покрыть долму на 1 см.
- Накрываем тарелкой, после чего закрываем крышкой и готовим до готовности (30-40 минут) на медленном огне.
- Долма готова! Можно подавать с кефиром или сметаной.
ТРАДИЦИИ
Испокон веков главными национальными ценностями считаются брак и семья.
С детства мама меня учила, что нужно выходить замуж только за армянина — это продолжение рода, традиций, сохранение языка. Но так получилось, что мне всегда нравились молодые люди другой национальности — русские или буряты. Может быть это потому, что в кругу моих знакомых нет армян.
Когда я говорила маме, что мне нравится этот мальчик, она отвечала: “смотри, чтобы ничего серьезного”. С этим сложно, но я понемногу готовлю родителей. Думаю, я в любом случае выйду замуж за бурята и им придется это принять, узнают человека получше и все будет хорошо.
Ну и самой большой традицией в Армении является гостеприимство. Для каждой семьи – дело чести с достоинством принять людей, пришедших в их дом. И это традиция, которая передается из поколения в поколение.
Как известно — у армян вообще очень много родственников, в Бурятии целая диаспора. Поэтому практически на всех праздниках у нас дома огромный стол и много гостей. В основном — это друзья родителей. Родственники у нас тут есть, но их мало. Всегда все ходят в гости друг к другу на новый год, дни рождения и все остальные торжества.
РЕЛИГИЯ
Наша семья, как и большинство армян, православна. Мы верим в Бога, но достаточно редко ходим в церковь — на Пасху и Рождество. В нашей семье спокойное отношение к религии.